Tagliatelle dolci di carnevale
Ingredienti:
- 500 gr. di farina
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra (25gr.)
- 1 pizzico di sale
- 250 gr. di zucchero semolato
- Buccia di arancia bio grattugiata
- Poco succo d arancia (facoltativo)
- 50 gr. di strutto
Preparare un impasto con farina, uova, sale, poco succo d’arancia, 1 bicchiere di latte dove vi è stato sciolto il cubetto di lievito e 1 cucchiaino di zucchero.
Stendere l’impasto con il mattarello e formare una sfoglia abbastanza sottile.
Grattugiare sopra la sfoglia la buccia dell’arancia e lo zucchero semolato.
Arrotolare la sfoglia e tagliarla.
Cospargere con altro zucchero e friggere i rotolini di tagliatelle nello strutto (o olio di arachidi).
